藤縣餐廳管理招聘
桂聘提供2026年1月藤縣餐廳管理最新招聘，更多餐廳管理餐廳管理餐飲前廳經(jīng)理招聘，就上桂聘 guipin.com 篩選工作
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職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)酒店廚房的日常管理和運(yùn)營工作，監(jiān)督和指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)的烹飪技術(shù)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督食品制作，根據(jù)成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
2、參與制定和優(yōu)化酒店的餐飲服務(wù)流程和菜單，根據(jù)飯店餐飲的經(jīng)營目標(biāo)和方針及各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)指標(biāo)，負(fù)責(zé)中餐各類菜單的籌劃和更換工作，負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格和原料采購規(guī)格的審定工作
3、協(xié)調(diào)廚房工作以及廚房與其他部門之間的關(guān)系，根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定各崗位人員安排和工作調(diào)動
4、根據(jù)各崗位特點(diǎn)和餐廳營業(yè)情況，編制廚房工作時(shí)間表，檢查下屬對員工的考察考核工作
5、督導(dǎo)各廚房管理人員對設(shè)備，用具進(jìn)行科學(xué)管理，審定廚房設(shè)備，用具更換添置計(jì)劃
6、定期聽取廚房的工作匯報(bào)，及時(shí)處理運(yùn)行工作出現(xiàn)的問題
7、審定各廚房工作計(jì)劃，培訓(xùn)計(jì)劃，規(guī)章制度，崗位工作程序及標(biāo)準(zhǔn)
8、負(fù)責(zé)菜點(diǎn)出品質(zhì)量的檢查，控制工作，親自烹制高規(guī)格以及重要賓客的菜肴
9、定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，準(zhǔn)確控制成本，并錄入成本管理系統(tǒng)，不斷提高廚房生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益
10、負(fù)責(zé)對飯店貴重食品原料申購，驗(yàn)收，領(lǐng)料，使用等方面檢查控制的工作
11、主動爭求客人對餐廳產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)使用方面的意見，并采取有效改進(jìn)措施，負(fù)責(zé)處理客人對菜點(diǎn)質(zhì)量方面的投訴
12、參加飯店及餐飲部召開的有關(guān)會議，保證飯店精神的慣徹執(zhí)行，負(fù)責(zé)召開廚房工作會議
13、巡視檢查各崗位出勤，班次安排及工作的職責(zé)情況，檢查廚房用具及設(shè)備，設(shè)施的清潔，安全及完好狀況，檢查儲存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)安排解決
14、簽署有關(guān)工作方面的各類報(bào)告
15、根據(jù)餐飲市場環(huán)境和食品原料的季節(jié)特點(diǎn)，計(jì)劃組織菜肴的生產(chǎn)工作，不斷更新和豐富菜肴的品種
16、完成上級布置的其它各項(xiàng)工作
任職要求：
1.具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。
2.能夠有效地與員工溝通，確保工作質(zhì)量和效率，熟悉員工培訓(xùn)工作，開展廚房員工培訓(xùn)工作。
3.熟悉菜品研發(fā)工作流程，掌握市場調(diào)研方式，洞悉市場變化，適時(shí)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)。
4.對烹飪和餐飲服務(wù)有深厚的熱情和專業(yè)知識，了解分子料理原理。
5.五年以上餐廳總廚工作經(jīng)驗(yàn)
6. 35歲—50歲
7. 有知名粵菜酒樓或大型餐飲連鎖工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
東信企業(yè)誠聘高管，工作時(shí)間、福利等面談。 -
崗位職責(zé)
1. 食材處理藝術(shù)：
· 負(fù)責(zé)每日各類海鮮（如各類魚、貝、蝦等）的驗(yàn)收、保管及庫存管理，確保其處于最佳鮮度狀態(tài)。
· 精通開魚（Debone）、放血、去皮、切片等全套處理工藝，做到因材施技，物盡其用。
2. 極致刀工與擺盤：
· 根據(jù)不同的食材特性，運(yùn)用引切、斷切、薄造、角造等多種刀法，呈現(xiàn)食材最佳的口感和形態(tài)。
· 具備卓越的審美，負(fù)責(zé)刺身、壽司的拼盤設(shè)計(jì)與制作，打造視覺與味覺的雙重盛宴。
3. 菜單與品控：
· 協(xié)助廚師長規(guī)劃刺身菜單，并根據(jù)季節(jié)及貨源變化提出創(chuàng)新建議。
· 對出品的每一道刺身菜肴負(fù)責(zé)，確保其風(fēng)味、溫度、衛(wèi)生均達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)。
4. 安全：
· 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生規(guī)范，對刺身區(qū)域、刀具、器皿進(jìn)行徹底的清潔與消毒。
任職要求
1. 必備技藝：
· 2年以上專業(yè)刺身崗位工作經(jīng)驗(yàn)，精通各類海鮮的解剖與處理。
· 刀工精湛嫻熟，對下刀的角度、力度有深刻理解，能獨(dú)立完成高品質(zhì)的刺身切配與拼盤。
· 具備敏銳的味覺和嗅覺，對食材的新鮮度與品質(zhì)有近乎苛刻的判斷力。
2. 職業(yè)素養(yǎng)：
· 擁有極強(qiáng)的責(zé)任心、耐心和專注力，對待食材懷有敬畏之心。
· 注重個(gè)人衛(wèi)生，持有有效的健康證，具備極強(qiáng)的食品安全意識。
· 有良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。
3. 優(yōu)先考慮：
· 有日料店或高端海鮮餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
· 具備一定的菜單開發(fā)能力和成本控制意識者優(yōu)先。 -
醫(yī)院食堂廚師長【藤縣人民醫(yī)院】
5000-7000元2026-01-04
陳旭1、配合食堂經(jīng)理的工作，做好餐線菜品的出品、更新、成本核算工作；
2、管理好后廚的廚師團(tuán)隊(duì)，安排好輪休，保證后廚工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
3、負(fù)責(zé)指揮烹調(diào)工作，對菜點(diǎn)質(zhì)量現(xiàn)場把關(guān)指導(dǎo)；保證餐線上的菜品能滿足就餐人員的需求；
4、負(fù)責(zé)制定周菜譜，按菜譜做每天的預(yù)投單工作，對后廚所有食材的成本進(jìn)行控制；
5、配合食堂經(jīng)理的管理，控制好各項(xiàng)成本，完成公司制定的營業(yè)目標(biāo)；
6、負(fù)責(zé)餐線菜品的擺放布置，高峰期餐線菜品的調(diào)整，保證正常供應(yīng)，正常售餐；
7、協(xié)調(diào)好廚師、切配組、水臺的工作，保證三個(gè)崗位每天按菜譜，完成食材切配工作。
8、掌握市場信息、了解客情和客人需求變化，隨時(shí)關(guān)注食材價(jià)格，定期更新菜品；吸引前來就餐的人員。
9、抓好餐廳后廚的4D管理，食品安全工作。做好后廚新進(jìn)員工的入職培訓(xùn)工作；
10、監(jiān)督、檢查后廚采購食材的驗(yàn)收工作與存儲工作。
11、負(fù)責(zé)保養(yǎng)炒菜區(qū)的機(jī)械設(shè)備，保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。已損壞的設(shè)備及時(shí)報(bào)修并跟進(jìn)；
12、做好每月的工作計(jì)劃、材料領(lǐng)用以及工作總結(jié)；
13、完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其它工作； -
餐飲樓面經(jīng)理/東信企業(yè)/包吃住
3000-5000元2026-01-04
陳旭薪酬福利： 底薪 + 全勤 +加班費(fèi) + 個(gè)人獎金 + 團(tuán)隊(duì)獎金 福利：包吃包住、生日福利、節(jié)假日福利、工齡獎、技能培訓(xùn)、晉升空間、發(fā)展前景廣闊 經(jīng)理主要職責(zé)： 1、督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表 …… 2、具有為公司作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制定餐廳推銷策略、 服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。 …… 加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。 5、加強(qiáng)對餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。 …… 6、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。 7、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)的工作，并做好餐廳安全和防火工作。
約 4 個(gè)崗位
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相關(guān)企業(yè)
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；酒類經(jīng)營；煙草制品零售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：會議及展覽服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動；市場營銷策劃；項(xiàng)目策劃與公關(guān)服務(wù)；個(gè)人商務(wù)服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；食品經(jīng)營（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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市場管理服務(wù)，房地產(chǎn)租賃經(jīng)營，會議會展服務(wù)，停車場服務(wù)，餐飲服務(wù)，日用百貨、五金、通訊器材、電機(jī)設(shè)備（國家專項(xiàng)規(guī)定除外）、電線電纜、制冷設(shè)備、糧油（陳化糧除外）、肉、禽、蛋、奶及水產(chǎn)品、土特產(chǎn)品、冷凍肉類、鹽及調(diào)味品、食品、農(nóng)副產(chǎn)品（煙葉除外）、蔬菜、水果、谷物、豆類、薯類、花卉銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項(xiàng)目:小餐飲（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項(xiàng)目:酒吧服務(wù)(不含演藝娛樂活動);酒類經(jīng)營;餐飲服務(wù);食品銷售;歌舞娛樂活動。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))
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一般項(xiàng)目:物業(yè)管理;住房租賃;非居住房地產(chǎn)租賃;勞務(wù)服務(wù)(不含勞務(wù)派遣);家政服務(wù);園林綠化工程施工;停車場服務(wù);單位后勤管理服務(wù);國內(nèi)貨物運(yùn)輸代理;電子產(chǎn)品銷售;軟件開發(fā);日用品銷售;日用品批發(fā);服裝服飾批發(fā);服裝服飾零售。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)許可項(xiàng)目:住宅室內(nèi)裝飾裝修;建設(shè)工程施工;食品生產(chǎn);食品銷售;煙草制品零售;餐飲服務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項(xiàng)目:餐飲服務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
