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去應(yīng)聘上思一家食堂的經(jīng)理，想知道怎樣管理好食堂
13*******30 2022-03-14 3個回答 146人關(guān)注
全部回答 已有 3人回答
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13*******24 2022-03-14負責(zé)與駐廠飯?zhí)霉ぷ魅藛T溝通，認真了解廠方員工對于飯?zhí)蒙攀澈托l(wèi)生服務(wù)的意見，正確處理各不可避免的事件，發(fā)現(xiàn)嚴重問題時應(yīng)該向上級匯報。
負責(zé)制定廚房各人員的作息時間。
負責(zé)監(jiān)督實施食堂一切財務(wù)、人事、采購各項規(guī)定。
負責(zé)食堂驗收所到廠的食品原料質(zhì)量及數(shù)量。
能完成上級交待的其他任務(wù)。 -
13*******55 2022-03-14負責(zé)食堂菜單的制定，并且負責(zé)成本控制，根據(jù)成本標(biāo)準(zhǔn)制定生產(chǎn)任務(wù)，嚴格控制進貨、采購計劃和要求，并且填寫和簽署采購單。
根據(jù)廚師的技術(shù)水平和特長，提出崗位人員安排和調(diào)動方面的建議。 -
18*******75 2022-03-14飯?zhí)弥鞴苌钊氍F(xiàn)場跟蹤，細心觀察員工在工作中所存在的不足并且糾正;掌握好開餐時間，保證不誤餐;開餐時，關(guān)注分餐情況，并且處理好工廠員工反應(yīng)的問題;堅決杜絕現(xiàn)場主管沒有做好工作本分的情況。
負責(zé)制定各部門員工的工作職責(zé)，對員工都進行考核及評估，根據(jù)其工作實際情況提出獎懲意見，監(jiān)督和協(xié)調(diào)各個班組之間的工作。
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生產(chǎn)銷售食糖、食用酒精、其他蒸餾酒（朗姆酒）、配制酒（預(yù)調(diào)酒）、出口商品（國家組織統(tǒng)一聯(lián)合經(jīng)營的16種出口商品除外）、進口商品（國家實行核定公司經(jīng)營范圍的14種商品除外）；文化用紙及制品、特種紙、生活用紙及制品、食品用紙包裝、容器、漂白蔗渣漿、漂白蔗渣板、漂白蔗渣濕漿、本色漿、本色漿板、淋膜原紙、無碳復(fù)寫原紙、熱敏原紙、雙面膠版印刷紙、紙芯原紙（以上范圍不含危險化學(xué)品）的生產(chǎn)及銷售。
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批發(fā)兼零售:預(yù)包裝食品(不含冷藏冷凍食品)、散裝食品(不含冷藏冷凍食品)、紙漿、紙、紙板及紙制品、化肥、有機肥、糖蜜、蔗渣;糖業(yè)技術(shù)研發(fā)與檢測技術(shù)服務(wù);酒業(yè)技術(shù)研發(fā)與檢測技術(shù)咨詢服務(wù);糖業(yè)機械設(shè)備安裝、維修與技術(shù)服務(wù);倉儲(除危險品)、國內(nèi)道路普通貨物運輸;貨物進出口、技術(shù)進出口(法律、行政法規(guī)禁止的項目除外;法律、行政法規(guī)限制的項目取得許可證后方可經(jīng)營)。
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