職位描述
【崗位職責】
1、協(xié)助所有食品的準備工作,并作好本職工作。
2、確保食品的清潔、新鮮。
3、檢查菜單與配料是否相符。
4、裝好盤后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。
5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設備。
6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。
【崗位要求】
1、熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求;
2、了解食品衛(wèi)生法;
3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術(shù)等級;
4、有一定的文字語言表達能力。
公司簡介
荔園飯店(維景國際大酒店)是由廣西建工集團有限責任公司與中國旅游集團公司合資興建,是港中旅酒店有限公司在廣西經(jīng)營管理的第一家酒店。酒店按 “維景國際”品牌標準建造,是一座集政務、商務、會議接待于一體的綜合性園林式酒店。
酒店位于南寧市青秀區(qū)荔濱大道,依傍美麗的邕江,毗鄰5A級青秀山風景區(qū)和荔園山莊,地理位置優(yōu)越,自然環(huán)境優(yōu)美。酒店總建筑面積6.5萬平方米,擁有各類典雅舒適的客房和套房370間;設有可容納近千人的宴會廳,各類大小報告廳、會議室及風格各異的中、西餐廳,是舉辦國內(nèi)、國際高層次會議及宴會的理想場所;擁有室外網(wǎng)球場、羽毛球場、室內(nèi)恒溫游泳池、壁球室、桌球室、乒乓球室、棋牌室、健身房、美容瑜伽等各類康體設施。一流的環(huán)境和服務,時刻彰顯出賓客的非凡品位。
酒店實行每周5天工作制,按國家相關(guān)規(guī)定為所有員工購買社保、公積金并提供各類帶薪假期、免費工作餐。酒店配建有全新的員工公寓,每個房間通常安排2-3名員工入住。酒店預計于2017年7月份試營業(yè),現(xiàn)根據(jù)業(yè)務需要,面向社會誠聘以下英才。一經(jīng)聘用,酒店將為您提供具有競爭力的薪酬待遇、良好的培訓機會及廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。
歡迎您加入我們荔園飯店——港中旅“維景國際”酒店的團隊。
荔園飯店是由廣西建工集團有限責任公司與香港中旅(集團)有限公司合資興建,也是港中旅酒店有限公司在廣西經(jīng)營管理的第一家酒店(荔園維景國際大酒店)。
廣西建工集團有限責任公司是廣西壯族自治區(qū)人民政府直屬的國有大型建筑安裝企業(yè),集團公司2015年營業(yè)收入達到701億元,名列2015年中國企業(yè)500強第206位,被廣西壯族自治區(qū)人民政府列為重點打造的千億元企業(yè)。集團公司產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸,已形成施工安裝板塊、房地產(chǎn)投資板塊、建筑機械制造板塊、商貿(mào)物流板塊、金融業(yè)務板塊和其他新業(yè)務板塊。
香港中旅(集團)有限公司是國務院國資委直接管理的53家特大型國有企業(yè)之一。截至2015年底,集團總資產(chǎn)總額超過1000億元,共有員工4.5萬人 ?,F(xiàn)已發(fā)展成為以旅游為主業(yè),集旅游、酒店、主題公園、客貨運輸、實業(yè)投資、地產(chǎn)建筑、科技通訊、金融、貿(mào)易為一體的海內(nèi)外知名的大型綜合性跨國企業(yè)集團。
港中旅酒店有限公司是中國港中旅(集團)的全資子公司,專業(yè)投資與管理酒店,公司擁有:“維景國際”(五星級)“維景”(四星級)“旅居”(特色酒店)三個品牌。目前公司擁有和管理著“維景國際大酒店”“維景酒店”“旅居”等酒店近140家,客房約30,000間。主要位于中國和英國。大中華區(qū)域酒店覆蓋香港、澳門、北京、南京、杭州、重慶、三亞、沈陽、深圳、蘇州等40余個城市。其中英國有55家酒店,覆蓋倫敦、里茲、伯明翰、林肯、樸茨茅斯、布萊頓等30多個城市。
港中旅酒店有限公司榮獲2015—2016年度十佳中國酒店管理公司。
上班地點
工作地址:
南寧市青秀區(qū)荔濱大道2號 查看上班路線
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可能感興趣的職位
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廚房配菜打荷5000-6000元南寧-青秀區(qū)南寧市邕江賓館有限責任公司批發(fā)/零售一、素質(zhì)要求 1、具有高中或同等文化程度; 2、熟知衛(wèi)生法規(guī)及本部門的安全、衛(wèi)生等各種規(guī)章制度; 3、受過烹飪訓練并具有業(yè)務創(chuàng)新精神; 4、掌握菜式上粉、穿、色、貼、釀、擠的工作能力,熟悉各種菜式的醬料和湯類、汁類; 5、具有檢查出品質(zhì)量,合理及時安排出品的能力; 6、最佳年齡:20歲-48周歲。 二、崗位職責 1、負責廚房的出品的監(jiān)督工作,總打荷指揮起菜,是廚房現(xiàn)場的總指揮總調(diào)度; 2、安排每張菜單的起菜次序,并通知廚房各崗待命; 3、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度,做好本崗位的清潔工作。 四、工作內(nèi)容 1、了解菜式的各種原料,按要求準備齊全,并按先后順序送爐頭制作; 2、與地喱間保持良好的關(guān)系,做到出菜及時準確,檢查提前裝飾的菜盤,并將宴會所用的餐盤全部準備妥當; 3、管理和愛護設備、用具。如有破損及進匯報廚師長; 4、備用兩條擦布,一條擦臺、一條擦碟邊,功能區(qū)分明確; 5、備用筷子、味勺、筆、紙等打荷用具; 6、端送菜式到地喱部時必須大聲唱出準確的菜名,以便地喱劃單跑菜; 7、與樓面的溝通順暢及時。5小時前
劉經(jīng)理經(jīng)理 -
明檔切配3000-4000元南寧-江南區(qū)-南國花園商城廣西獨味一絕供應鏈有限公司批發(fā)/零售【崗位福利】: 過年放假,月休四天,有餐補,目標營業(yè)額達標綜合到手工資3800-4500. 上升空間高(店員—訓練員—店長—督導) 1.負責食材的切配工作,確保食材的質(zhì)量和形狀符合要求 2.根據(jù)菜品的需要,進行食材的切割、切片、砍熟鴨雞類等操作 3.負責后廚的日常工作,包括清理、整理和儲存食材和廚具 任職要求: 1.具備團隊合作精神,能夠與其他后廚工作人員協(xié)作完成工作 2.具備較強的工作責任心,能夠按時完成上級交給的任務2026-01-05
黃雪燕 -
配菜打荷5000-6000元南寧-興寧區(qū)-興寧路步行街工作內(nèi)容 負責食材的準備和切割,確保食材的質(zhì)量和形狀符合要求 協(xié)助廚師進行烹飪和炒菜等工作,保證烹飪過程的順利進行 任職要求 具備良好的團隊合作精神,能夠與廚師和其他員工有效溝通 具備較強的工作責任心,能夠按時完成工作任務 具備良好的工作態(tài)度,能夠適應高強度的工作環(huán)境2026-01-03
張新梅 -
切配3000-4000元南寧-青秀區(qū)廣西悅味軒餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容 負責蔬菜和配料的切割與處理,確保食材的準備工作符合悅味軒的標準。 任職要求 具備良好的團隊合作精神,能夠適應高強度的工作環(huán)境;對工作細致認真,有較強的責任心和執(zhí)行力;具備良好的服務意識,能夠確保食材的質(zhì)量和衛(wèi)生。 包吃包住,有年終獎,福利齊全。2026-01-03
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2026-01-03
甘*士 -
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李燕蓉
南寧相關(guān)熱門崗位
- 廣西荔園飯店投資有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/酒店
- 成立時間 11年(2014年9月18日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 100-499人