職位描述
1. 嚴(yán)格遵循食品安全規(guī)范,負(fù)責(zé)食材采購驗收、清洗切配、烹飪制作全流程,確保菜品新鮮衛(wèi)生、口味穩(wěn)定。
2. 根據(jù)菜單要求精準(zhǔn)把控食材用量、火候及烹飪時間,保證菜品色澤、口感、滿足用餐需求。
3. 優(yōu)化傳統(tǒng)菜式,結(jié)合用餐人群口味偏好(如地域特色、飲食禁忌)調(diào)整菜單,提升用餐體驗。
4. 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備日常檢查、清潔與維護(hù),規(guī)范使用廚具、燃?xì)?、電器等設(shè)備,及時上報故障并配合維修。
5. 合理管控食材成本,減少浪費,做好食材儲存分類(生熟分離、冷熱分區(qū)),確保食材品質(zhì)不受損。
6. 保持廚房操作區(qū)、儲物區(qū)環(huán)境衛(wèi)生,定期對廚房大掃除。
7. 配合后勤管理安排,根據(jù)用餐人數(shù)靈活調(diào)整烹飪量,按時完成開餐準(zhǔn)備,保障用餐秩序順暢。
8. 主動聽取用餐反饋,及時調(diào)整菜品口味和服務(wù)細(xì)節(jié);遵守公司規(guī)章制度,服從工作調(diào)度與臨時任務(wù)安排。
9. 5年以上廚房烹飪工作經(jīng)驗,熟悉家常菜、基礎(chǔ)菜制作流程,能獨立完成食材處理、烹飪及裝盤全流程。
10.身體健康、精力充沛,能夠根據(jù)員工反饋及時調(diào)整菜品質(zhì)量和口味,待人熱情。
公司簡介
廣西冠雅工程管理有限公司成立于2012年8月,擁有房屋建筑工程監(jiān)理甲級、市政公用工程監(jiān)理甲級、機(jī)電安裝工程監(jiān)理乙級、通信工程監(jiān)理乙級、礦山工程監(jiān)理乙級、人防工程監(jiān)理丙級和造價資詢、招標(biāo)代理資質(zhì)。公司注冊資金300萬元,現(xiàn)擁有各類工程技術(shù)人員200余人,其中擁有國家注冊監(jiān)理工程師42人、高級工程師28人、工程師 100多人,助理工程師35人,所有工程技術(shù)人員均具有大專以上學(xué)歷,從事監(jiān)理工作的工程技術(shù)人員均取得國家監(jiān)理工程師注冊執(zhí)業(yè)資格或自治區(qū)建設(shè)主管部門頒發(fā)的廣西建設(shè)監(jiān)理工程師執(zhí)業(yè)資格證書或監(jiān)理員證書。
公司人員結(jié)構(gòu)合理,專業(yè)配套齊全,技術(shù)力量雄厚,并擁有先進(jìn)的檢測儀器和現(xiàn)代化的辦公條件,能夠為業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)的全方位監(jiān)理服務(wù)。
公司自成立以來,經(jīng)過全體員工的共同努力,砥礪前行,開拓進(jìn)取,已逐步形成一套較為完善、縝密、誠信、科學(xué)的工程監(jiān)理咨詢模式,為企業(yè)發(fā)展奠定了堅實的可持續(xù)的良好基礎(chǔ)。
上班地點
工作地址:
廣西壯族自治區(qū)南寧市青秀區(qū)民族大道192號鑫隆國際商業(yè)中心 查看上班路線
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廚師5000-8000元南寧-青秀區(qū)廣西瑤王府餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作描述: 負(fù)責(zé)餐廳菜品制作工作,保證菜品出品質(zhì)量,負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、遵守各項工作紀(jì)律及注意儀容儀表整潔。 崗位職責(zé): 1、 全面掌握餐廳菜式的烹飪技術(shù),熟悉本地菜,對其他菜系都有了解。 2、 做好分配菜品加工工作,了解各種原材料的特性和菜品的制作方法。 3、 了解成本核算及調(diào)味料控制,加強節(jié)約意識。 4、 嚴(yán)格按照炒鍋的操作流程進(jìn)行,保證出品質(zhì)量的穩(wěn)定性。 5、 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度,做好區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。 原標(biāo)題:《炒鍋廚師》工作描述: 負(fù)責(zé)餐廳菜品制作工作,保證菜品出品質(zhì)量,負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、遵守各項工作紀(jì)律及注意儀容儀表整潔。 崗位職責(zé): 1、 全面掌握餐廳菜式的烹飪技術(shù),熟悉本地菜,對其他菜系都有了解。 2、 做好分配菜品加工工作,了解各種原材料的特性和菜品的制作方法。 3、 了解成本核算及調(diào)味料控制,加強節(jié)約意識。 4、 嚴(yán)格按照炒鍋的操作流程進(jìn)行,保證出品質(zhì)量的穩(wěn)定性。 5、 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度,做好區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。2026-01-06
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