1、負責原料的切配加工半成品及成品工作;
2、負責部分菜品的提前腌制改刀工作;
3、負責本崗位原料保管及驗貨工作;
4、按菜單和標準的要求來組織切配菜肴;
5、負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作;
6、負責將配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制;
7、協(xié)助廚師制作出鍋造型。
南寧副廚招聘
桂聘提供2026年1月南寧副廚最新招聘,更多副廚副廚師長副廚招聘,就上桂聘 guipin.com 篩選工作
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酒店廚師長
4000-6000元2026-01-03
宋主任本崗位招聘切配副廚?。?!
崗位職責:
1. 全面負責酒店廚房的日常運作,確保菜品質(zhì)量與服務符合品牌標準;
2. 制定和優(yōu)化廚房工作流程,提升團隊工作效率和菜品創(chuàng)新能力;
3. 管理廚房團隊,包括招聘、培訓、績效考核及職業(yè)發(fā)展指導;
4. 控制廚房成本,包括食材采購、庫存管理及能源使用,確保財務目標達成;
5. 維護食品安全與衛(wèi)生標準,處理顧客反饋和突發(fā)食品安全事件。
任職要求:
1. 具備豐富的酒店餐飲行業(yè)經(jīng)驗,尤其是高端餐飲管理背景;
2. 精通各類中餐及西餐烹飪技巧,能夠帶領團隊進行菜品研發(fā);
3. 擁有出色的團隊管理能力,能夠激勵員工并提供專業(yè)培訓;
4. 熟悉成本控制及庫存管理,能有效降低浪費,提高資源利用率;
5. 強烈的責任心和良好的客戶服務意識,能夠在高壓環(huán)境下保持高效工作。
崗位福利: 五險、提成、加班費
約 1 個崗位
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