職位描述

1、負(fù)責(zé)每日原材料的檢斤、驗質(zhì)工作。
2、負(fù)責(zé)檢查本檔口員工的儀容、儀表和個人衛(wèi)生。
3、負(fù)責(zé)每日的急推以及估清。
4、負(fù)責(zé)海鮮砧板、肉砧、青菜砧板、粗加工的協(xié)調(diào)工作。
5、負(fù)責(zé)根據(jù)菜牌,具體負(fù)責(zé)原料的切配加工和邊角余料的綜合利用。
6、負(fù)責(zé)每日分發(fā)菜單、協(xié)調(diào)砧板與打荷、灶臺師傅的工作。
7、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)廚房與前廳(傳菜)銜接工作,做好催菜工作。
8、負(fù)責(zé)每日員工餐定制。
9、負(fù)責(zé)每日督導(dǎo)協(xié)助砧板冰箱、冷庫、 青菜庫的原材料擺放、衛(wèi)生清理工作。
10、負(fù)責(zé)檢查協(xié)助本檔口工作人員工作場地衛(wèi)生及各種設(shè)備的清潔保養(yǎng)、原材料保管。11、負(fù)責(zé)根據(jù)客情預(yù)報,負(fù)責(zé)每日原材料的采購申報計劃和領(lǐng)用。
12、負(fù)責(zé)新菜添加、安排前廳打印菜牌。
13、 負(fù)責(zé)協(xié)助廚師長按庫存擬定宴會菜。
14、 負(fù)責(zé)完成廚師長交辦事宜。
15、負(fù)責(zé)廚師長不在店時,整個廚房的工作安排。

公司簡介

以自有資金對旅館業(yè)、餐飲業(yè)、酒店業(yè)進(jìn)行投資;旅游觀光服務(wù);餐飲服務(wù);住宿服務(wù);酒店管理咨詢服務(wù);會議會展服務(wù);旅游信息咨詢服務(wù);農(nóng)副產(chǎn)品、工藝品、預(yù)包裝食品、日用百貨的銷售;卷煙、雪茄煙零售;票務(wù)代理;保險兼業(yè)代理;場地租賃服務(wù);房屋租賃服務(wù);飛機租賃服務(wù);機電設(shè)備維修服務(wù);卡拉Ok服務(wù),演出服務(wù);休閑健身服務(wù);桑拿浴足;翻譯服務(wù);設(shè)計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告。

上班地點

工作地址: 柳州 柳北區(qū) 三中路 查看上班路線

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配菜打荷
3000-4000元
柳州-魚峰區(qū)-金盛廣場
工作內(nèi)容: 1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下完成工作; 2.檢查自己的備料和菜品質(zhì)量是否合格; 3.做好備菜工作,加工菜料成品或半成品,負(fù)責(zé)菜品的切制,保證菜品質(zhì)量; 4.根據(jù)菜品的質(zhì)量要求,搭配兩種及以上的主料與輔料; 5.保證工作區(qū)域的安全與整潔; 6.配合廚師長進(jìn)行冰箱以及冷庫區(qū)域的管理; 7.嚴(yán)格執(zhí)行工作流程,熟悉掌握技術(shù),選料用料注意節(jié)約,做到整料整用、次料次用 8.雞煲店負(fù)責(zé)殺雞砍雞。 任職要求:身體健康,手腳麻利,干活勤快,品行端正,聽從指揮,團(tuán)結(jié)同事,有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。能接受殺雞砍雞 薪資范圍:3000-4000元/月 工作時間: 雞煲店早班11.00 - 20:00 中班11:00-14:00;16:00-22:00 晚班14.00-23.00 供應(yīng)鏈白班09:00-17:00 福利補貼:包吃兩餐,包住
2026-01-06
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3000-4000元
柳州-城中區(qū)-陽光100城市廣場
工作內(nèi)容,負(fù)責(zé)每天的切配 任務(wù)要求,手腳要快,有基本刀功,有經(jīng)驗者優(yōu)先錄用
2026-01-05
鄒湘粵
雞煲店切配
3000-4000元
柳州-柳北區(qū)-盛利建材市場
上班時間:11:00-00:00,9小時排班制度 上班內(nèi)容:切配菜,殺雞砍雞等 月休4天,節(jié)假日調(diào)休,包兩餐包住
2026-01-01
鄒原
紅案打荷
3000-4000元
柳州-柳南區(qū)
崗位職責(zé):1,開餐前的領(lǐng)料.加料; 2,協(xié)助廚師做好主.副食的加工; 3,完成餐后的廚具回收與清理; 4,做好區(qū)域的消毒與衛(wèi)生; 5,完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。 任職要求:1,18--50歲,性別不限; 2,身體健康,反應(yīng)靈敏; 3,踏實肯干,做事認(rèn)真負(fù)責(zé); 4,服從領(lǐng)導(dǎo)管理,為人友善。
2026-01-01
楊先生
配菜打荷
3000-4000元
柳州-城中區(qū)-桂中新都
有一年以上工作經(jīng)驗 講究衛(wèi)生 責(zé)任心強 有控制成本的意識 職位招聘3人
2026-01-01
盧琳
火鍋店切配
3000-4000元
柳州-柳南區(qū)
1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下做好本職工作 2.負(fù)責(zé)火鍋菜品的切配和裝盤,所有菜品必須按統(tǒng)一的規(guī)定和要求進(jìn)行加工和裝盤
2026-01-01
趙濤
廚房打荷
2200-2500元
柳州-柳北區(qū) 18-48歲
1、負(fù)責(zé)宴會、酒席、單點的菜跟單按次序出菜的工作,同時負(fù)責(zé)各菜式擺放造型。圍邊碟、等;  2、上班時,做好各種菜式的準(zhǔn)備工作,開設(shè)醬料檔;  3、掌握各種菜式的裝載器皿和根據(jù)菜肴的需要上粉、穿、釀、卷、包、貼、擠等初加工工作;同時還要掌握煎、炸、滾、煨、燜、飛水等初步熟處理加工技術(shù);  4、嚴(yán)格按照食品的衛(wèi)生要求;確保菜肴質(zhì)量;
2025-12-29
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柳州云頂觀光酒店有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
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成立時間 11年(2014年9月30日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 50-100人
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準(zhǔn)
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