- 自助餐/快餐
- 3到5年廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)
- 連鎖餐飲店經(jīng)驗(yàn)
職位描述
工作內(nèi)容:
- 負(fù)責(zé)連鎖餐飲的廚房管理工作
- 確保菜品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
- 監(jiān)督廚師團(tuán)隊(duì)的日常運(yùn)營(yíng)及生產(chǎn)
- 庫存及成本控制
- 員工技能培訓(xùn)
任職要求:
- 具備良好的團(tuán)隊(duì)管理及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力
- 對(duì)餐飲行業(yè)有深刻理解和熱情
- 能夠承受工作壓力,具有較強(qiáng)
公司簡(jiǎn)介
品牌誕生與公司成立時(shí)間:
蛙小俠是廣西湘范兒餐飲管理公司 (以下簡(jiǎn)稱公司)旗下品牌,公司成立于 2015 年5月,同期創(chuàng)立了蛙小俠品牌。
企業(yè)愿景:打造創(chuàng)新型餐飲供應(yīng)鏈平臺(tái),成為全球領(lǐng)先的文創(chuàng)餐飲集團(tuán)。
我們的使命:實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值,成就合作伙伴的夢(mèng)想。讓員工幸福,讓消費(fèi)者放心。
我們的價(jià)值觀:創(chuàng)價(jià)值、贏尊重、求真實(shí)、有擔(dān)當(dāng)。
在蛙小俠,我們稱呼伙伴們?yōu)椤皞b客”
俠客(全體員工)特征:有義、敢拼、好(hao)玩、好
(hao)學(xué)
有義:有情有義有擔(dān)當(dāng)
敢拼:敢拼敢闖敢嘗試
好玩:(ngo)玩,好玩有趣
好學(xué):(hao)學(xué),愛好學(xué)習(xí)
268/2000
上班地點(diǎn)
工作地址:
桂林市七星區(qū) 高新萬達(dá) 查看上班路線
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廚師長(zhǎng)3500-5000元桂林-臨桂區(qū)-真龍二手車市場(chǎng) 高中以上 3年以上 30-50歲桂林真龍國(guó)際汽車博覽園有限公司汽車及零配件1. 嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全要求,確保食品衛(wèi)生且安全; 2. 負(fù)責(zé)餐廳食材的采購和收貨,記錄價(jià)格和數(shù)量,核算每月餐廳食材成本; 3. 負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)每日用餐人數(shù),并匯報(bào)給財(cái)務(wù)部進(jìn)行月度核算; 4. 負(fù)責(zé)安排樂廚工作人員的分工,合理規(guī)劃排班表,確保餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn); 5. 協(xié)助廚師長(zhǎng)一起完成餐食的烹飪及準(zhǔn)備工作; 6. 根據(jù)各單位的用餐反饋、公司成本要求,以及當(dāng)季時(shí)蔬的選擇,合理設(shè)計(jì)樂廚每周菜單,研發(fā)新菜品; 7. 負(fù)責(zé)餐廳主副食、調(diào)料、餐具用品等的保管和驗(yàn)收工作,保證食品不變質(zhì)、不霉?fàn)€、不損壞、不丟失,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào); 8. 負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生清理清潔工作,包含消毒柜、冰柜、冰箱內(nèi)食品擺放整齊、柜內(nèi)干凈,柜外無油污,水池、窗臺(tái)清潔無灰塵、無油污; 9. 負(fù)責(zé)餐廳與包廂內(nèi)部的清潔,包含地面、桌椅、廚房區(qū)域、洗手間以及綠植的維護(hù)等; 10. 負(fù)責(zé)公司宴請(qǐng)工作的安排和執(zhí)行; 11. 嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用餐廳配套設(shè)施,注重節(jié)能降耗; 12. 做好餐廳防盜、防火、防潮、防鼠事宜。 13. 領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。2025-12-23
謝先生人力資源總監(jiān)
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- 桂林新門派餐飲有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時(shí)間 3年(2022年6月2日)
- 企業(yè)性質(zhì) 私營(yíng)企業(yè)
- 公司規(guī)模 30-50人