職位描述
主要負(fù)責(zé)中餐晚餐的安排和制作
公司簡介
住宿服務(wù)(憑有效許可經(jīng)營);銷售:食品(憑有效許可經(jīng)營)、工藝品(文物除外)。
上班地點(diǎn)
工作地址:
桂林疊彩區(qū)桂林詩情畫意花園酒店(沃爾瑪?shù)?1-1 查看上班路線
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廚師長3500-5000元桂林-臨桂區(qū)-真龍二手車市場 高中以上 3年以上 30-50歲桂林真龍國際汽車博覽園有限公司汽車及零配件1. 嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全要求,確保食品衛(wèi)生且安全; 2. 負(fù)責(zé)餐廳食材的采購和收貨,記錄價格和數(shù)量,核算每月餐廳食材成本; 3. 負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)每日用餐人數(shù),并匯報給財(cái)務(wù)部進(jìn)行月度核算; 4. 負(fù)責(zé)安排樂廚工作人員的分工,合理規(guī)劃排班表,確保餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn); 5. 協(xié)助廚師長一起完成餐食的烹飪及準(zhǔn)備工作; 6. 根據(jù)各單位的用餐反饋、公司成本要求,以及當(dāng)季時蔬的選擇,合理設(shè)計(jì)樂廚每周菜單,研發(fā)新菜品; 7. 負(fù)責(zé)餐廳主副食、調(diào)料、餐具用品等的保管和驗(yàn)收工作,保證食品不變質(zhì)、不霉?fàn)€、不損壞、不丟失,發(fā)現(xiàn)問題及時匯報; 8. 負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生清理清潔工作,包含消毒柜、冰柜、冰箱內(nèi)食品擺放整齊、柜內(nèi)干凈,柜外無油污,水池、窗臺清潔無灰塵、無油污; 9. 負(fù)責(zé)餐廳與包廂內(nèi)部的清潔,包含地面、桌椅、廚房區(qū)域、洗手間以及綠植的維護(hù)等; 10. 負(fù)責(zé)公司宴請工作的安排和執(zhí)行; 11. 嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用餐廳配套設(shè)施,注重節(jié)能降耗; 12. 做好餐廳防盜、防火、防潮、防鼠事宜。 13. 領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。2025-12-23
謝先生人力資源總監(jiān)
- 疊彩區(qū)詩情畫意酒店
- 所在行業(yè) 工藝品/酒店/食品
- 成立時間 6年(2019年3月20日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --