1.熟練掌握各種熟食類(lèi)產(chǎn)品（如：煎、炸、烤、鹵等）的制作工藝流程，能夠嚴(yán)格把控產(chǎn)品的品質(zhì)、味道和外觀；
2.負(fù)責(zé)本部門(mén)各種熟食類(lèi)產(chǎn)品成品或半成品的研發(fā)和生產(chǎn)，并能夠獨(dú)立開(kāi)發(fā)新品；
3.根據(jù)部門(mén)下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，實(shí)施完成生產(chǎn)，把控好產(chǎn)品品質(zhì)；
4.做好車(chē)間原材料和加工人員的管控工作，降低生產(chǎn)成本，保證生產(chǎn)任務(wù)按時(shí)完成；
5.根據(jù)生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題能夠及時(shí)反饋給領(lǐng)導(dǎo)并提出合理化建議。
6.做好本部門(mén)員工的技能培訓(xùn)工作。
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